Erfolgreicher Tarifabschluss in der Metzgereien-Branche

22.03.2025

ESSEN: Gewerkschaft freut sich über Lohn-Plus 
Von Nina van Bevern 

„An den Fleischtheken in Essen darf es ab sofort gern etwas mehr sein – und zwar beim Lohn: Fleischer und Fachverkäuferinnen in den Essener Metzgereien verdienen ab diesem Monat mehr Geld“, erklärt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) in einer aktuellen Pressemitteilung. 

Weiter heißt es: „Ein erfahrener Geselle im Fleischerhandwerk verdient ab sofort 17,32 Euro pro Stunde. Wenn er Vollzeit arbeitet, geht er jetzt mit knapp 2.930 Euro im Monat nach Hause“, sagt Martin Mura von der NGG Ruhrgebiet. Eine gelernte Verkäuferin, die schon lange an der Fleischtheke bedient, kommt auf einen Stundenlohn von 15,26 Euro – und damit auf knapp 2.580 Euro im Monat. Bereits im kommenden September steht das nächste Lohn-Plus an: Dann steigen die Löhne im Fleischerhandwerk nochmals um 2,4 Prozent. 

„Das Fleischerhandwerk macht die Jobs in den Essener Metzgereien damit attraktiver. Immerhin geht es um eine Branche, bei der der Nachwuchs – anders als die Kundschaft im Laden – nicht gerade Schlange steht“, sagt der Geschäftsführer der NGG Ruhrgebiet, Martin Mura. Der Innungsverband spricht von einem „ordentlichen Nachwürzen beim Lohn“. Und von einem „Motivationsschub im Portemonnaie für die Beschäftigten“. 

Immerhin stehe das Fleischerhandwerk hoch im Kurs: „Die Menschen wissen, was sie beim Metzger bekommen: Die Qualität vom Fleisch und die Verarbeitung durchs Handwerk sind die besten Argumente für die Metzgereien. Es ist eben etwas anderes, ob man im Supermarkt abgepacktes Fleisch aus der Kühltheke holt oder an der Fleischtheke beim Metzger mit guter Beratung bedient wird“, sagt der Geschäftsführer des Fleischerverbandes NRW, Christian Deppe. Insgesamt gibt es in Essen nach Angaben des Fleischerverbands 12 Metzgereien, die dem Innungsverband angehören. 

Foto: NGG 

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